Callebaut RB1

  • Halal
  • KD-

Product information

intenzivní ovocný nádech – čerstvě nakyslé tóny
  • střední tekutost
    3
  • 34.6%
    Min. % kakaové sušiny
  • 26.3%
    Min. % sušiny mléka
  • 35.9%
    Tuk v %
Dostupná balení
  • 10kg pytel

Nechte se oslnit touto zcela novou čokoládovou chutí a barvou.
Ponořte se do její rubínové barvy. Ztraťte se v její intenzivní ovocné chuti a svěžích, ovocných tónech. Čokoláda RB1, která se zrodila z rubínových kakaových bobů, neobsahuje žádná přidaná barviva ani ovocné příchuti. Její jedinečná barva a chuť vám umožní vytvářet unikátní kombinace a nacházet nové nápady na cukrovinky, sladké pečivo a dezerty.
Pro její univerzální tekutost je čokoláda RB1 vhodná pro širokou škálu využití, od tvarování a polévání až k výrobě mousse a dalších.

Charakteristika

Composition

  • 34.6%
    Min. % kakaové sušiny
    2.5% Kakao bez tuku
  • 26.3%
    Min. % sušiny mléka
  • 35.9%
    Tuk v %

Charakteristika

Typ čokolády:
Ruby

Chuťový profil

  1. Kyselost
  2. Sladká
  3. Ovocná chuť

Ruby

  • Kakao 1.5
  • Sladká 5
  • Vanilková příchuť 2.5
  • Kyselost 5.5
  • Ovocná chuť 4.5
  • Mléčná příchuť 3
  • Smetanovost 2

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Balení

  • Objednací kód:
    CHR-R36RB12-01B
    Trvanlivost:
    12 months
    Popis:
    10kg pytel | 2 pytle/krabice

Tipy na párování

  • Pepř
  • Kari
  • skořice
  • Vanilka
  • Perník
  • máta
  • wasabi
  • Bacil
  • šafrán
  • Rozmarýn
  • Mučenka
  • liči
  • meruňka
  • ananas
  • Kokosový ořech
  • citrusové plody
  • červené ovoce
  • Mango
  • řasy
  • Růžové šampaňské
  • Ovocné pivo
  • Pivo Gueuze
  • Miláček
  • Cuberdon
  • karamel
  • Mandle
  • lískové oříšky
  • sezamový olej
  • camembert
  • roquefort
  • zelený čaj
  • saké
  • Káva
  • octy
  • sójová omáčka
  • hořká čokoláda
  • Zlatá čokoláda Callebaut
  • Sametová čokoláda Callebaut
  • Mušle svatého Jakuba