Callebaut CHD-P7142BNFT

  • Fairtrade
  • Bio
  • Vegetariánské
  • KD-

Product information

Well balanced chocolate taste with pronounced roasted cocoa notes and pleasant bitterness.
  • střední tekutost
    3
  • 70%
    Min. % kakaové sušiny
  • 41%
    Tuk v %
Dostupná balení
  • 10kg pytel

Dark chocolate with certified guarantees

This all-round dark chocolate is perfect for chefs looking for an intense dark chocolate with a balanced chocolate taste, rich roasted cocoa, and a pleasant hint of bitterness. Its medium fluidity makes it the go-to chocolate for almost any application ranging from moulding and flavouring to enrobing. It's made with Organically grown and Fairtrade certified ingredients. Take on exciting flavour pairings packed with ingredients that boast full-bodied taste.

Charakteristika

Composition

  • 70%
    Min. % kakaové sušiny
  • 41%
    Tuk v %

Charakteristika

Typ čokolády:
Dark

Chuťový profil

  1. Kakao
  2. Pražená chuť
  3. Hořká

Dark

  • Kakao 5
  • Pražená chuť 4.5
  • Hořká 4
  • Sladká 1.5
  • Vanilková příchuť 0.5
  • Kyselost 3
  • Ovocná chuť 2

Původ kakaových bobů

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • KD-
  • Bio
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Fairtrade

Balení

  • Objednací kód:
    CHD-P7142BNFT-558
    Trvanlivost:
    24 months
    Popis:
    10kg pytel | 2 pytle/krabice

Tipy na párování

  • Banán
  • Tmavé pivo
  • Sirop de Lutych / Jablečná melasa
  • Grenadina
  • Balzámový ocet