Callebaut Crème a La Carte Basic

Bílé čokoládové ganache se sladkou smetanovou chutí a kapkou alkoholu.

Bohaté a jemné ganache se 60% mléčnou čokoládou.
Řada Creme a la Carte Callebaut® je bílé čokoládové ganache složené ze 60% předem temperované bílé čokolády, 22% smetany a kapky alkoholu. Má bohatou, smetanovou a hladkou chuť a zanechává velmi příjemný pocit v ústech.
Toto ganache je otevřené vašemu osobnímu podpisu, např. přidáním křupavých textur, jako jsou např. lískový oříšek, mletá káva, pražená semena, nugát apod.
Po změknutí má toto ganache tu správnou texturu pro naplnění do tvarovaných cukrovinek, jako jsou např. pralinky nebo čokoládové tyčinky a čokoládové košíčky, přičemž není nutné žádné temperování (pouze lehké ohřátí, max. 35 °C). Dále se Creme a la Carte vyznačuje jedinečnou technickou stabilitou a po uzavření do pralinek může být uchovávána po dlouhou dobu.

Charakteristika

kategorie produktů:: Polevy a náplně
Náplně a krémy
Hlavní vlastnosti:: Bílé čokoládové ganache - k okamžité spotřebě
Textura:: krémové
Jak používat:: Jednoduše změkčete / ohřejte (max. 35 °C) před použitím a naplňte skořápek typu truffle shell nebo do tvarovaných čokoládových skořápek.

Certifikáty

Vhodné Pro:: Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.