Callebaut 60-40-41

intenzivní kakaová – mírně hořká – ovocné tóny

vysoká tekutost

4

60.3%

Min. % kakaové sušiny
42.5%

Tuk v %

Jděte do čokolády plné kakaa a s jemnou chutí.
Recept č. 60-40-41 je pokladem pro kuchaře, kteří hledají čokoládu plnou kakaa, ale zároveň dost jemnou na to, aby se dobře kombinovala se surovinami, jako jsou hrušky, mandle, rebarbora a jiné!
S vyšším podílem kakaa dosahuje dokonalé tekutosti pro dražování, jemné polévání a tvarování. Získejte skvělé výsledky při výrobě vašich oblíbených cukrářských výrobků!

Charakteristika

60.3%

Min. % kakaové sušiny

42.5% Kakaové máslo
42.5%

Tuk v %

42.5% Kakaové máslo

Typ čokolády:: Dark
řada:: Finest Belgian Chocolate
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Kakao
Pražená chuť
Sladká

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.