Callebaut Velvet
Product information
-
средняя текучесть
-
32%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
22.3%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
40%Жирность %
Удивите гостей десертами с ярким вкусом свежего молока.
Этот рецепт белого шоколада представляет собой самый шелковистый и сливочный молочный шоколад в ассортименте Callebaut. Ощутите его насыщенный, но невероятно легкий вкус.
Этот шоколад можно сочетать с чем угодно — от экзотических пряностей, таких как шафран, до самых разнообразных фруктов.
Благодаря его средней текучести он подходит практически для любых целей: формования, глазирования, добавления в десерты и пр. С ним вы всегда получите идеальный результат.
Characteristics
Composition
-
32%Мин. % Сухие твердые вещества какао0% Какао-масло0% Какао без жира
-
22.3%Мин. % Сухие сухие вещества молока0% Молочный жир0% Обезжиренное молоко
-
40%Жирность %0% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада:
- White
- ассортимент:
- категория продуктов:
Taste profile
- Сладкий
- Сливочный
- Ванильный вкус
White
-
Сладкий 2
-
Ванильный вкус 0.5
-
Сливочный 2
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для:
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена:
- Без глютена
- Устойчивое Развитие:
- Программа "Горизонты какао
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- W3-RT-U71
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет
- Other packages:
- 10 кг пакет
Pairing tips
- Мастика
- Розовый перец
- Греческий красный шафран / Крокос Козанис
- мандарин
- крыжовник
- лимон
- ревень
- Яблоко Гренни Смит
- Порт
- Фруктовое пиво
- клен
- карамель
- эгг-ног
- кедровый орех
- лаванда
Комментарии