Callebaut Hard Top Dark

    Product information

    口味厚重,可媲美黑巧克力。
    • Color
    • 35.4%
      脂肪 %
    Available sizes

    非常强烈的黑色——浓烈的气味,堪比特黑巧克力。
    Hard Baker’s Coatingge个味道和外观与黑巧克力相仿,口感接近,但不需要调温。只需要直接熔化、覆盖和冷却。硬化后,最终获得了巧克力的外观、硬脆度和绸缎般的光泽。
    您也可以使用Hard Baker’s Coating – Extra Dark作为真实巧克力的完美替代品,应用到各种应用中。饼干涂层或糖果制造的理想选择。由于其特殊的脂肪成分,Hard Baker’s Coating对脂肪发花现象的抵制能力要比巧克力更长久——即使是覆盖在饼干、坚果或其他配料中。

    Characteristics

    Composition

    • 脂肪 %
      35.4%

    Characteristics

    产品类别:
    Color:
    主要特点:

    无需调温即可硬化。

    质地:
    硬裂
    如何使用:

    只需融化、覆盖,然后放进冰箱(12-16°C)。

    Certifications

    适用于:
    • NK

    Packaging

    • Order code:
      S12-HP35NV-471
      Shelf life:
      18 months
      Description:
      10公斤 箱 | 1/Box
      Other packages: