Callebaut Hard Top Dark
Product information
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黑Color
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35.4%脂肪 %
非常强烈的黑色——浓烈的气味,堪比特黑巧克力。
Hard Baker’s Coatingge个味道和外观与黑巧克力相仿,口感接近,但不需要调温。只需要直接熔化、覆盖和冷却。硬化后,最终获得了巧克力的外观、硬脆度和绸缎般的光泽。
您也可以使用Hard Baker’s Coating – Extra Dark作为真实巧克力的完美替代品,应用到各种应用中。饼干涂层或糖果制造的理想选择。由于其特殊的脂肪成分,Hard Baker’s Coating对脂肪发花现象的抵制能力要比巧克力更长久——即使是覆盖在饼干、坚果或其他配料中。
Characteristics
Composition
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脂肪 %35.4%
Characteristics
- 产品类别:
- Color:
- 黑
- 主要特点:
无需调温即可硬化。
- 质地:
- 硬裂
- 如何使用:
只需融化、覆盖,然后放进冰箱(12-16°C)。
Certifications
- 适用于:
- NK
Packaging
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- Order code:
- S12-HP35NV-471
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 10公斤 箱 | 1/Box
- Other packages:
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