Gold Çikolatalı Zencefelli Kek
Ganaj ile kaplanmış bu minik zencefilli keklerin keyfine tüm yıl boyunca varılabilir. Bu parıldayan tatlılardan bayramları anımsatan belli belirsiz baharat kokusu ve lezzet fışkırıyor. Bu tatlı tek kişilik sunumlar için mükemmel bir seçenek
- Seviye:
-
Kolay
- Yapar:
-
6
Gold Çikolatalı Zencefilli Kek
İçindekiler: Gold Çikolatalı Zencefilli Kek
-
90 gtereyağı
-
90 gdemerara şekeri
-
90 gsiyah pekmez
-
50 g
-
140 gun
-
4 gtaze zencefil
-
2 göğütülmüş tarçın
-
4 gsoda bikarbonat
-
1 parça(lar)Yumurta
-
70 gyarım yağlı süt
Hazırlık: Gold Çikolatalı Zencefilli Kek
- Tereyağı, şeker, pekmez ve gold çikolatayı birlikte eritin.
- Kuru malzemeleri eleyin ve eritilmiş karışıma ekleyin.
- Yumurta ve süt ekleyip karıştırın.
- Silikon veya metal kek kalbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 150⁰c fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Soslamadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Gold Çikolatalı Glaze
İçindekiler: Gold Çikolatalı Glaze
-
300 g
-
180 gkrem şanti
-
105 gtereyağı
-
50 gGlikoz
Hazırlık: Gold Çikolatalı Glaze
- Krema ve glikozu kaynattıktan sonra gold çikolatanın üzerine dökün.
- Pürüzsüz bir ganaj elde edene kadar iyice karıştırın ve sonra tereyağını ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blendırı ile karıştırın.
Gold Çikolatalı Mus
İçindekiler: Gold Çikolatalı Mus
-
200 g
-
50 gkrem şanti
-
250 gyarı çırpılmış krema
Hazırlık: Gold Çikolatalı Mus
- Gold çikolata ve kremayı birlikte eritin.
- Bir kenarda 35c olana kadar soğumaya bırakın.
- Kalan kremayı şeklini muhafaza edecek kıvama gelene kadar çırpın.
- Ganaj 35c olduğunda krema ile, her seferinde üçte birini ekleyerek, tamamen karışana ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Birleştirme
- Zencefilli kekleri bir tepsi üzerinde koyduğunuz tel rafa yerleştirin.
- Glazeyii yavaşça ve her kekin üzerine eşit şekilde dökerek, eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Kekleri telin üzerinden kaldırın ve gold çikolatalı mus ile dekore etmeden önce soğumaya bırakın.
- Crispearls ile süslemeyi bitirin.
- Kalan gold glazeyi soğutup herhangi bir başka aplikasyonda veya ekstra dekor olarak kullanabilirsiniz.
Comments
Tarafından gönderildi Suzanne French üzerinde Sun, 12/10/2023 - 21:36
These look delicious! What kind of moulds are these made in?