Kamelya ve portakallı ganaj
Kamelya çiçeği, dünyanın her yerinde çay olarak demlenen ve sevilen hoş aromalarıyla bilinir. Bu gibi çaylar, bitter çikolata ile mükemmel biçimde eşleşir. Bu tarifte çayı bitter 811 ve bitter Power 80 çikolata karışımıyla birleştiriyoruz. Çayın eklenmesi, heyecan verici çiçeksi vurguları ortaya çıkarıyor. Portakal ve Cointreau'nun tatlı vurguları, sıcak ve aydınlık bir dokunuş katıyor.
- Seviye:
-
Medium
Çikolata dolgusu
Ingredients: Çikolata dolgusu
-
400 gkrem
-
100 gGlikoz
-
15 gPapatya çayı
Preparation: Çikolata dolgusu
Kaynamaya bırakın. 10 dakika boyunca demlenmeye bırakın, süzün ve tekrar kaynama noktasına getirin.
Ingredients: Çikolata dolgusu
-
350 g
-
200 g
Preparation: Çikolata dolgusu
Krema-glikoz karışımını çikolataların üzerine dökün, karıştırın ve 35°C'ye kadar soğumaya bırakın.
Ingredients: Çikolata dolgusu
-
100 gtereyağı
-
50 gCointreau
Preparation: Çikolata dolgusu
Yumuşak tereyağını ve Cointreau'yu ekleyin.
Comments