„Chocolatier's Kitchen” proponuje prosty w zastosowaniu system oparty o okresy przydatności, zaprojektowany dla czekoladników pragnących rozwinąć swój biznes dzięki sprzedaży internetowej lub zwiększeniu skali działalności – bez kompromisów w zakresie jakości oferowanych produktów.

Receptury podzielono na te z krótkim (2 tygodnie), średnim (8 tygodni) i długim (6 miesięcy) okresem przydatności. System oparty o okresy przydatności pozwala Rzemieślnikom zróżnicować ofertę, aby zagwarantować produkty świeże i wysokiej jakości, które rozpływają się w ustach, nawet po upływie 6 miesięcy od produkcji.

„Każdy początkujący cukiernik musi zmierzyć się z oszacowaniem odpowiedniej skali produkcji uwzględniającej okres przydatności produktów. Zapewnienie równowagi między produktami świeżymi oraz wysokiej jakości produktami o dłuższym okresie przydatności pozwoli początkującym lepiej zaplanować produkcję i sprzedaż”.

Minette Smith – Creative Lead Chef w Callebaut

Dziś coraz więcej Rzemieślników zastanawia się nad eksportem swoich produktów do innych krajów lub nad rozpoczęciem działalności e-commerce o zasięgu międzynarodowym. Biorąc pod uwagę czas dostawy oraz tempo sprzedaży w punktach za granicą, możesz rozważyć wprowadzenie produktów, które będą wciąż tak samo wyśmienite, gdy dotrą do klienta w dowolnym miejscu na świecie.

Oferta wykwintnych pralinek gwarantuje stabilny napływ konsumentów, którzy mogą skusić się na więcej, oczarowani uzupełniającą ofertą draży, batonów i kremów.

To nie wszystko: „Chocolatier's Kitchen” oferuje receptury, które pomogą utrzymać odpowiedni poziom sprzedaży również w cieplejszych miesiącach, proponując lody i wykwintne desery typu „lody w słoiczku” o długim okresie przydatności. Dodatkowo książka przedstawia 5 różnych kolorów czekolady, znanych z oferty Callebaut, a także mnóstwo atrakcyjnych zestawień, kształtów i układów pralinek.

„Chocolatier's Kitchen” to pierwsza z dwóch książek, które mają na celu wsparcie osób rozpoczynających i rozwijających swój biznes. Druga pozycja, „Sklep Mistrza Czekolady”, jest zaplanowana na 2023 rok. Obie książki będzie można zakupić osobno lub w zestawie zatytułowanym „Niezbędnik Czekoladnika”.