Callebaut 60-40-38

intense cacao – een tikje bitter – fruitige accenten

gemiddelde vloeibaarheid

3

60.1%

Min. % droge cacaobestanddelen
38.8%

Vet %

Stem ingrediënten af op donkere chocolade, een absolute allrounder.
Ga voor een perfect evenwicht met recept nr. 60-40-38: genoeg donkere chocolade voor een krachtige noot in uiteenlopende recepten, maar genoeg zoetheid om een breed publiek aan te spreken.
Verwacht een krachtige cacaosmaak, licht bittere accenten en een vleugje fruitigheid voor breed gebruik en fantastische eindresultaten – of je nu pralines wilt mouleren en omhullen of ganache, mousses, bavarois, dranken en ijs op smaak wilt brengen.

Characteristics

60.1%

Min. % droge cacaobestanddelen

39.4% Cacaoboter

22.7% Cacao vetvrij
38.8%

Vet %

39.4% Cacaoboter

0% Melkvet

Soort chocolade:: Dark
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Taste profile

Cacao
Geroosterde smaak
Bitter

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certifications

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.