Les fèves de cacao sont torréfiées, toutes leurs saveurs ressortent. Le chef Callebaut Josep Maria Ribé s'est inspiré de ce fait pour transposer cette expérience dans une praline. Fabriquée à base de malt torréfié, de noisettes grillées et de nibs de cacao torréfiés, cette praline vous donnera l'impression d'être au cœur de l'atelier de torréfaction.