Mango Django

Créé par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
level 2

Offrez un bel été à vos clients avec cette boisson rafraichissante et épicée au chocolat noir. Une intense ganache au chocolat noir faite maison, du jus de mangue délicieusement sucré et fruité, et une poignée de glaçons occupent la première place de cette recette colorée. Mais que serait un rafraichissement estival sans notes épicées pour lui donner du punch ? C’est un défi que des épices tchaï, de la cardamome ou du pili pili relèveront avec brio !

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Mango Django

IngrédientsPreparazione
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    jus de mangue
  • Q.S.
    eau glacée

Tapissez le fond d’une verrine avec la ganache et placez la boule de glace au milieu. Versez délicatement par-dessus le jus de mangue pour que les couches restent séparées.