- Location:
- Spain, Barcelona
- Date:
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28 Jun 2027 - 30 Jun 2027
- Durée:
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3 days
- Langue principale du cours:
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Espagnol
- Prix:
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900.00 EUR
- Taille de la classe:
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12
Profesionales de la pastelería y chocolatería interesados en descubrir el mundo de las esculturas de chocolate.
Christophe Morel, es uno de los chocolateros franceses más conocidos en el mundo.
Entre sus especialidades se encuentra la escultura de chocolate, utilizando la técnica del chocolate barro, una técnica escultórica aplicada a la chocolatería artística. Durante tres intensas jornadas, Christophe nos propondrá una escultura de chocolate, la cual realizará mostrando todas las técnicas, detalles y secretos, para que luego cada alumno pueda hacer su propia réplica.
Si lugar a dudas, un curso pensado para aprender sobre el terreno, todas las técnicas relacionadas con este estilo de escultura de chocolate, de la mano del gran Christophe Morel.
Instagram: @cmorelchocolatier
Informations pratiques
The courses are held at the CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona training center in Gurb (Barcelona).
Courses generally have a maximum of 12–14 participants. This allows us to create small working groups, encouraging interaction between participants and the instructor, while providing the opportunity to actively participate throughout the training sessions.
The usual course schedule is from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. on the first day and from 9:00 a.m. to 5:00 p.m. on the remaining days.
Breakfast and lunch are included. If you have any special requirements, please do not hesitate to inform us in advance. We also provide a transportation service from local hotels to our facilities.
For any inquiries, please contact Mini von Arend by phone at +34 938 893 419 / 619 70 80 39 or by email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
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