TÉLÉCHARGEZ LES GUIDES ÉDUCATION ET INSPIRATION
DÉLICES À BASE VÉGÉTALE, VÉGANES
ET SANS PRODUITS LAITIERS
TÉLÉCHARGEZ LES GUIDES ÉDUCATION ET INSPIRATION
POUR COMMENCER À CRÉER DES DÉLICES À BASE VÉGÉTALE, VÉGANES ET SANS PRODUITS LAITIERS
Avec Callebaut NXT, nos chefs vous partagent leur savoir-faire et des recettes rigoureusement testées pour élargir votre offre de produits à base végétale, véganes et sans produits laitiers, et ce, gratuitement!
BOULANGERIE ET PÂTISSERIE
Chaque composant (de la génoise à la pâte à croissant, du fondant à la mousse) a été converti en une délicieuse alternative à base végétale et sans produits laitiers. Attendez-vous à ce que ces hauts standards de qualité dépassent les attentes de vos clients. Vous découvrirez des recettes qui donnent les meilleurs résultats, avec des ingrédients alternatifs à base végétale disponibles sur votre marché. En plus des composants, ce guide présente aussi des créations complètes que vous pouvez utiliser comme sources d'inspiration.
HORECA
La bible des desserts à base végétale et sans produits laitiers pour tous les chefs: où chaque composant des desserts ont été remplacés par une alternative à base végétale et sans produits laitiers. Vous pourrez commencer à élargir votre menu dès aujourd'hui avec de merveilleux délices végétaliens. En plus des composants, ce guide présente aussi des créations complètes que vous pouvez utiliser comme sources d'inspiration.
BIENTÔT DISPONIBLE