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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 1kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 823

Sabor redondo y equilibrado con una combinación perfecta de cacao, leche y caramelo.

  • 33.6%min. cacao
  • 20.8%min. leche
  • 36.2%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 1kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° W2

Sabor equilibrado a leche y nata con sutiles notas de vainilla.

  • 28%min. cacao
  • 22%min. leche
  • 35.8%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • 1kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Kumabo

Chocolate extra amargo con sabor fuerte a fruta y aroma a té rojo.

  • 80.1%min. cacao
  • 47.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 25%Avellanas
  • 30.2%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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Dark gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.

  • 30%Avellanas
  • 47%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Avellanas
  • 44.9%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Mezcla blanda hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 40.5%Avellanas
  • 49.9%Azúcar
Tostado

Available in

  • cubeta 5kg
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15