Elaborar una crema inglesa.

Añadir.

Verter encima.

Enfriar antes de añadir la nata montada.

Fundir.

Añadir

Extender la mousse en un marco de 15 mm y congelar.

Recortar cuadrados de 25 mm y sumergir en el glaseado gourmande de chocolate con leche Alunga. Colocar un cuadrado de chocolate negro cortado al mismo tamaño y decorar.