Callebaut® GOLD en callets es la opción de la gama Finest Belgian Chocolate para quienes buscan un perfil claramente acaramelado. Elaborado con ingredientes como azúcar y leche caramelizadas, ofrece un sabor intenso y equilibrado con notas marcadas a toffee, mantequilla y nata, rematadas con un toque de sal que potencia el conjunto.

Su color ámbar pálido con reflejos dorados aporta un acabado muy atractivo en vitrinas y presentaciones. El carácter dulce-salado funciona especialmente bien en combinaciones con frutos secos, café, vainilla, frutas de hueso o postres con notas tostadas, aportando un sabor a caramelo reconocible y con presencia.

Pensado para el trabajo profesional, se adapta con facilidad a múltiples aplicaciones: ganaches y cremas, rellenos, salsas, recubrimientos, moldeado, heladería, repostería y bebidas, con resultados consistentes en cada elaboración.