Callebaut Chocolate negro Zestina Peru 65%

  • Comercio Justo
  • Orgánico
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

  • baja fluidez
    2
  • 65%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 38%
    % Grasa
Tamaños disponibles
  • 1kg bolsa

Características

Composition

  • 65%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 38%
    % Grasa

Características

Tipo de chocolate:
Oscuro
categoría de productos:

Perfil de sabor

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A PENETRANTEASTRINGENTECÁLIDAFRESCACEROSACUBRIENTECREMOSAGRASASECAÁSPERAHARINOSAFUNDENTEPEGAJOSASUAVEQUEBRADIZADURATexturaTrigeminalUMAMISALADOÁCIDODULCEAMARGOSABORAROMASENSACIÓN EN BOCACACAOLÁCTEOSAFRUTADOTOSTADOSTostadoDoradoCítricosEspeciasFloralRojosFrutas secasBOTÁNICOTerrosoMaltaPalomitasdulcesCerealesGalletaAvellanaPistachoAlmendraMacadamiaPecanaNuezAnacardoLimaLimónNaranjaMandarinaTamarindoBergamotaUvaCerezaFrambuesaFresaMelocotónManzanaPeraPiñaMangoPlátanoCocoCiruelaspasasUvaspasasDátilesHigosAlbaricoqueAceitunaSetaTabacoRonWhiskyRobleMaderaahumadaAlgarrobaRomeroCilantroPimientanegraNuezmoscadaJengibreVainilla,extractoVanillinaCanelaClavoRegalizJazmínVioletaRosaLavandaCacaosintostarAlcalinoAmargorfenólicoAcidezvolátilLácteoCremosoMantecosoToquesdeyogurCacaotostadoCafétostadoMocacaféAvellanatostadaAlmendratostadaPantostadoCarameloclásicoTofeMielSiropedearceËLASTICA
Sabor
roasted, red fruits, dried fruits
Detailed flavor
roasted cocoa, red fruits
Sensación en boca
hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating, astringent
Gusto
sweet, bitter
Taste dimension
zestina

Sabores más destacados:

  • Roasted Cocoa
  • Red fruits

Certificaciones

Apto Para:
  • Halal
  • KD-
  • Orgánico
  • Vegano
  • Vegetariano
Sin:
  • Elaborado con vainilla natural
  • Sin Gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Cocoa Horizons
  • Comercio Justo
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    CHD-S1ZPEBIO-U73
    Vida útil:
    24 meses
    Descripción:
    1kg bolsa | 6 bolsas/caja

Consejos de maridaje

  • vainilla
  • especulos
  • Habas Tonka
  • eucalipto
  • albaricoque
  • melocotón
  • mango
  • Ciruela mirabel
  • Pimiento rojo
  • Tomate
  • Bergamota
  • Banana
  • Almendras
  • Pistacho
  • aceite de oliva