Callebaut Callebaut Signature Collection - Botanical Noir Intense Powder - 1kg

  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

Atrevida experiencia de cacao con distintivas notas a café negro y alcalinas, expertamente equilibradas con sutiles matices florales y de sésamo.
Tamaños disponibles
  • Desconocido

Eleva tus creaciones con Noir Intense, el epítome de la sofisticación culinaria de nuestra Colección Signature Botanical Experience. Este notable cacao en polvo con bajo contenido de grasa cuenta con un color negro intenso y brillante que transmite instantáneamente lujo e indulgencia a los consumidores más exigentes. Cada partícula ofrece una atrevida experiencia con cacao, con notas pronunciadas a café negro y alcalinas, equilibradas por expertos con sutiles matices florales y de sésamo, creando un perfil de sabor inolvidable. Con un contenido reducido de grasa (10-12 %) y una alcalinización precisa (pH 6,7-7,1), este polvo extrafino sostenible ofrece un impacto visual y una intensidad de sabor excepcionales. Ideal para reinventar clásicos con elegancia contemporánea, Noir Intense transforma recetas cotidianas en obras maestras sofisticadas que evocan la experiencia emocional que tus clientes buscan. Cuando solo el color negro más intenso es suficiente, Noir Intense se erige como la opción definitiva para crear declaraciones culinarias verdaderamente memorables.

Características

Características

gama:
categoría de productos:

Perfil de sabor

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A PENETRANTEASTRINGENTECÁLIDAFRESCACEROSACUBRIENTECREMOSAGRASASECAÁSPERAHARINOSAFUNDENTEPEGAJOSASUAVEQUEBRADIZADURATexturaTrigeminalUMAMISALADOÁCIDODULCEAMARGOSABORAROMASENSACIÓN EN BOCACACAOLÁCTEOSAFRUTADOTOSTADOSTostadoDoradoCítricosEspeciasFloralRojosFrutas secasBOTÁNICOTerrosoMaltaPalomitasdulcesCerealesGalletaAvellanaPistachoAlmendraMacadamiaPecanaNuezAnacardoLimaLimónNaranjaMandarinaTamarindoBergamotaUvaCerezaFrambuesaFresaMelocotónManzanaPeraPiñaMangoPlátanoCocoCiruelaspasasUvaspasasDátilesHigosAlbaricoqueAceitunaSetaTabacoRonWhiskyRobleMaderaahumadaAlgarrobaRomeroCilantroPimientanegraNuezmoscadaJengibreVainilla,extractoVanillinaCanelaClavoRegalizJazmínVioletaRosaLavandaCacaosintostarAlcalinoAmargorfenólicoAcidezvolátilLácteoCremosoMantecosoToquesdeyogurCacaotostadoCafétostadoMocacaféAvellanatostadaAlmendratostadaPantostadoCarameloclásicoTofeMielSiropedearceËLASTICA
Sabor
cocoa, roasted
Detailed flavor
roasted cocoa, alkali
Sensación en boca
Gusto
Taste dimension

Sabores más destacados:

  • Cacao tostado
  • Alcalino

Certificaciones

Apto Para:
  • Dairy free
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Sin:
  • Dairy free
Sostenibilidad:
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Envase

  • Código de pedido:
    DCP-10BONOI-E0-89B
    Vida útil:
    24 meses