Excellence 55% abre la puerta a un mundo infinito de creaciones chocolateras, gracias a su sabor perfectamente equilibrado y dulzura achocolatada, combinados con sutiles notas vegetales. Su fluidez y textura aterciopelada la hacen ideal para todo tipo de preparaciones: desde mousses aireadas y ganaches cremosas hasta coberturas elegantes y moldeados delicados.

Esta cobertura se elabora en Francia con pasión y obtiene su singularidad aromática de granos cuidadosamente seleccionados de plantaciones en África Occidental, donde se aplica la técnica Q-Fermentation™. Este proceso científico único permite revelar los aromas más puros del cacao, ofreciendo una experiencia gustativa refinada e inolvidable.

Al adquirir este producto de Cacao Barry, contribuyes a una industria cacaotera sostenible a través de la Cocoa Horizons Foundation, que apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.