Tutoriales Los fundamentos del chocolate: atemperado y viscosidad Los fundamentos del chocolate: atemperado y viscosidad Bombones moldeados Bombones moldeados Almacenamiento y bloom Almacenamiento y bloom Glaseado de chocolate Glaseado de chocolate Mousse y salsa de chocolate Mousse y salsa de chocolate Pistola pulverizadora Pistola pulverizadora Bombones recubiertos o bañados a mano Bombones recubiertos o bañados a mano Figuras huecas Figuras huecas
Los fundamentos del chocolate: atemperado y viscosidad Los fundamentos del chocolate: atemperado y viscosidad
