Caramel Chocolate Gelato

Esta indulgente receta de helado de chocolate y caramelo le ofrece lo mejor de ambos mundos con cada cucharada. Disfruta de la nueva sensación de gelato de Callebaut ChocoGelato Gold: lo mas caramelo que se puede obtener, hecho con el mejor Belgian Gold Chocolate. Espere un chocolate dorado con un profundo sabor a caramelo y una pizca de sal marina. Siempre puede agregar texturas de caramelo para crear una delicia de caramelo aún más premium.

Nivel:: Fácil

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1 bolsa(s)

Callebaut ChocoGelato Gold
2700 g

leche entera (70-85°C)

Mezclar con una licuadora de inmersión durante ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.