POWER 80 Chocolate Gelato
¡Engría a sus clientes con una auténtica bomba de chocolate con 80% de sólidos de cacao! Espere un auténtico helado italiano que muestre un sabor a chocolate muy intenso con menos dulzura pero con más notas de cacao tostado gracias al Finest Blegian Chocolate más intenso que existe: POWER 80. Ésta receta es perfecta para los verdaders amantes del chocolate que desan crear un realmente delicioso Showstopper desde cero.
- Nivel:
-
Fácil
POWER 80 Chocolate Gelato
Ó
Mezcle con una licuadora de inmersión por ± 2 minutos.
Deje reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Deje reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.
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