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Fresh Breeze

Receta del embajador de Callebaut® Peter Hernou, Campeón del mundo Latte Art Comforting, con un refrescante toque de menta. Ideal después de la cena: bebida y postre en uno. Intenso sabor a chocolate.
Nivel:
Fácil

Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

Ingredientes: Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

  • Q.S.
    nata montada
  • Q.S.
    CHD-X5226P

Preparación: Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

Infundir crema con menta durante 24h. Batir con Ground Dark Chocolate CHD-X5226P-X71.

Ingredientes: Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

  • 220 g
    Leche entera
  • 1/2 cuchara(s)
    CHD-X5226P
  • 1 cuchara(s)

Preparación: Crema con infusión de menta fría (preparar con 24 horas de anticipación)

Añadir la jarra de leche y vaporizar a ± 72 ° C. Servir en un vaso alto.

Finalizar con la crema de chocolate. Termine con Callebaut® Chocolate Blossoms Dark CHD-BS-18860-999.