Relleno de praliné de almendra y avellana para recubrir

Creado por

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

¿Por qué no mima a sus clientes con la mejor de las combinaciones? ¡Frutos secos y chocolate! Esta receta une el sabor fresco e intenso de la avellana, el sabor afrutado dulce de la almendra y el sabor a cacao con deliciosas notas de caramelo del chocolate con leche en un praliné maravilloso que es ideal para recubrir. Guárdelo en condiciones óptimas (a 16°C/al abrigo de la luz) para que este praliné de almendra y avellana se conserve durante 6 meses.

Información de la receta

Cantidad
g
(Completar con la cantidad deseada y recalcular )

Relleno de praliné para bombones recubiertos

IngredientesPreparación

Mezclar todo junto, poner a 23°C y verter en un molde sin fondo de 38 x 28 x 1 cm. Dejar que cristalice y bañar con una capa fina de chocolate Callebaut®.