Tarta de chocolate

Creado por

  • Alexandre Bourdeaux - Chef y propietario de Pastry&Chocadvice, Bélgica
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¡La sencillez puede ser tan maravillosa! ¿Quién podría resistirse al inmenso placer de una tarta de chocolate casera, por ejemplo? Con esta receta, no puede fallar. Pero preste atención a los tiempos de horneado: pueden variar de un horno a otro. Lo ideal es que la tarta esté jugosa pero densa por dentro.

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Pastel de chocolate

IngredientesPreparación
  • 500g
    mantequilla
  • 500g
    azúcar glas

Batir ligeramente hasta disolver el azúcar.

  • 500g
    huevos ligeramente batidos

Añadir. Rebañar todo el contenido del recipiente.

Tamizar y añadir.

Añadir.

Rellenar ¾ de los moldes de bizcocho y hornear a 150°C durante 50 minutos. A mitad de la cocción, hacer un hendidura. Nada más sacarlo del horno, empapar el bizcocho con abundante sirope ligero de su elección.