Mousse de chocolate con espuma de tiramisú

Esta receta da un postre ligero de extraordinario sabor y textura aireada. Y además es muy fácil de hacer y de guardar de recipientes presurizados y mangas pasteleras para servirlo rápidamente en el último minuto.

Nivel:: Fácil

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800 g

Callebaut Dark Chocolate Mousse
1 l

leche

Mezclar y batir durante 5 minutos.

60 g

yemas de huevo pasteurizadas
300 g

nata
4 cuchara(s)

mascarpone
6 cuchara(s)

azúcar glas
1 cuchara(s)

licor de amaretto
20 g

claras de huevo pasteurizadas

Mezclar. Llenar un dosificador de nata batida (0,5 l con la mezcla (cargar con 1 cargador). Batir bien y dejar 4 horas en el frigorífico antes de usar.