Callebaut CHOCOLATE RUBY - CALLEBAUT RB1 - CALLETS - 10 KG
Product information
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fluidez media3
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47.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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26.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
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35.9%% Grasa
Callebaut Recipe N° RB1 es una cobertura de chocolate ruby con un 47,3% de cacao, un 26,3% de sólidos lácteos y un 35,9% de materia grasa, elaborada con habas de cacao ruby de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. Color rosa natural con intensas notas afrutadas, frescas y ácidas que recuerdan a fresas deshidratadas, arándanos rojos y toques de yogur. Sin colorantes ni aromatizantes añadidos. Fluidez media de 3 gotas, versátil para moldear, recubrir, mousses, bombones, tabletas, helados, bebidas y postres. Formato Callets en bolsa de 10 kg. Vida útil de 12 meses. Certificaciones Kosher Dairy, Halal y Vegetariano.
Características
Composition
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47.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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26.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
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35.9%% Grasa
Características
- categoría de productos:
Origen de la haba
Para lograr un sabor rubí perfectamente equilibrado y redondo, mezclamos habas de cacao de América Latina y África Occidental.
Certificaciones
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sin:
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHR-R35RB1-554
- Vida útil:
- 12 meses
- Otros envases:
- 2.5kg bolsa
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