A través de la experiencia de la Academia del Chocolate Callebaut, nuestra misión es apoyar a los finalistas mundiales mientras se preparan para la Final Mundial de 2026 en Amberes.

El reto de este año: Play & Taste

En 2026, vamos más allá de los simples perfiles de sabor. El tema "Play & Taste" reta a los chefs a tratar el chocolate como un medio para la emoción y la expresión cultural.

• Refinamiento: Perfeccionar el chasquido y la fusión.
• Emoción: Crear una historia sensorial.
• Innovación: Fusión de gastronomía con arte y diseño.

La elección de Amberes como ciudad anfitriona de 2026 no es casual. Como puerto histórico donde se ha comerciado con cacao durante siglos, representa la intersección del patrimonio y el diseño moderno. La misma intersección en la que vive la artesanía de Callebaut.

Prepárese para la final

Ya sea un chef competidor o un entusiasta del chocolate, la preparación es clave. Utilice los recursos que se indican a continuación para comprender el dominio técnico necesario para el escenario mundial.

Prepárese para la final.