El chef Francisco nos invita a un mundo donde la repostería se encuentra con la botánica. En sus últimas creaciones, explora las plantas aromáticas y las flores comestibles, aventurándose más allá de la menta y el tomillo para descubrir la sutil magia de las hojas de nogal y otros productos botánicos silvestres. Su trabajo es un tributo a la complejidad de la naturaleza, que combina la innovación del sabor con la narrativa culinaria.

Albert Daví redefine la pastelería como escultura. Conocido por sus tartas de 360 grados, cada creación es una experiencia visual y sensorial, que combina un diseño vanguardista con una profunda resonancia emocional. Su obra encarna la fantasía y la elegancia de la pastelería moderna, donde cada ángulo cuenta una historia.

Esta edición de SoGood Magazine es un homenaje a la bollería creativa, a las técnicas inesperadas y al arte pastelero multicultural. Junto al Chef Francisco y al Chef Albert, presenta a 19 chefs de todo el mundo, cada uno de los cuales contribuye a la evolución de la pastelería moderna.