Gran sabor, elaborado con tradición.
Para su tradicional praliné de avellanas, Callebaut® selecciona las mejores avellanas de cultivos en España, Italia y Turquía. Recolectadas cuando están completamente maduras al sol, las avellanas se almacenan en las mejores condiciones y se descascaran como máximo 12 horas antes del tostado y caramelizado, para preservar sus delicados y afrutados sabores.
Puede esperar un sabor intenso y acaramelado, con abundantes notas frutales y suaves toques tostados. El Praliné de Avellana Fine de Callebaut® es una excelente base de sabor para chocolateros, pasteleros y chefs exigentes. Puede mezclarlo con chocolate para crear rellenos para pralinés moldeados y tabletas de chocolate. También puede utilizar este praliné para dar sabor a helados, cremas de pastelería, bavarois, mousses y mucho más.