- Localización:
- Av. das Nações Unidas, 14401 - Chácara Santo Antônio (Zona Sul), São Paulo
- Fecha:
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14 Apr 2026 - 16 Apr 2026
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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English
- Idioma secundario del curso:
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Portugués
- Precio:
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4491.00 BRL
- Segmento:
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ConfectioneryBakery & Pastry
- Aforo del curso:
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16
Participe de uma exclusiva masterclass imersiva de três dias com o Chef Manuel Bouillet, dedicada à releitura moderna da confeitaria francesa. Por meio de uma seleção refinada de petits gâteaux, tartaletes, cookies, bolos amanteigados, cheesecakes e millefeuilles, os participantes explorarão a harmonia entre sabor, textura e design, combinando técnicas contemporâneas com uma expressão natural do paladar.
Você também aprenderá a laminar massa folhada invertida para obter camadas perfeitamente crocantes em criações como millefeuille e flan.
Destinado a chefs profissionais, este curso foca na compreensão da formulação e do equilíbrio por trás de cada receita, capacitando os participantes a criar e adaptar inúmeras novas receitas com confiança após o treinamento.
OBS: ESSE CURSO É TRADUZIDO SIMULTANEAMENTE DO INGLES PARA O PORTUGUÊS.
O VALOR DESSE CURSO A PARTIR DE 29/12 SERÁ R$ 4.990
Información práctica
Horario de clases: de 9 a 17 horas.
Los materiales utilizados durante las clases y los almuerzos están incluidos.
Al final del curso, el estudiante recibirá un certificado de finalización.
Importante
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