Carma CHOCOLATE COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - BLOCK - 2KG BAG

CHOCOLATE COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - BLOCK - 2KG BAG (1)

CHOCOLATE COUVERTURE - DARK BOURBON 50% - BLOCK - 2KG BAG (2)

Fermented - Green - Bergamot tea - Woody - Strong vanilla - Astringent

50%

Min. % Dry cocoa solids
2%

Min. % Dry milk solids
38%

Fat %

Medium fluidity

3

50%

Min. % Dry cocoa solids
2%

Min. % Dry milk solids
38%

Fat %

Medium fluidity

3

Mousse & Bavarois
Mousse Cakes

Carma® Dark Bourbon 50%: надежный и универсальный кувертюр, идеально подходящий для сочетания с другими ингредиентами. Секрет заключается в отборе и смешивании лучших какао-бобов из различных источников. Сложный вкус сочетает нотки натуральной мадагаскарской ванили, чая и древесины. Добавление молочного жира обеспечивает естественную защиту от жирового поседения. Рабочая температура: 30–32 °C.

Chocolate type:: Dark
product category:: Chocolate
Chocolates & Couvertures

Order code:

CHD-O030BURBE6-127

Shelf life:

24 months

Suitable For:: Halal

KD-

Vegetarian
Free From:: Made with natural vanilla
Sustainability:: Cocoa Horizons Program

Supporting Cocoa Horizons Foundation

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation. Read more on www.cocoahorizons.org.