Callebaut 811
Product information
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mittlere Fließfähigkeit3
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54.5%Min. % Kakaotrockenmasse
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36.6%Fett %
Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus unserer typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.
Eigenschaften
Composition
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54.5%Min. % Kakaotrockenmasse36.6% Kakao-Butter
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36.6%Fett %36.6% Kakao-Butter
Eigenschaften
- Art der Schokolade:
- Dunkel
- Sortiment:
- Produktkategorie:
Geschmacksprofil
- Kakao
- Röstaroma
- Bitter
Dark
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Kakao 4
-
Röstaroma 4
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Bitter 3
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Süß 2.5
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Vanille-Aroma 1
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Säuerlichkeit 1
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Fruchtiger Geschmack 0.5
Herkunft der Bohne
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Anwendungen
- Torten
- Klassische Bäckereiprodukte
- Konditoreiartikel
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Arabische Süßigkeiten
- Riegel und Tabletten
- Brotpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Bonbons
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Verschlüsse
- Kaffeebasierte Getränke
- Tüten
- pastase
- Krepp-Torte
- Muffins
- Dessert in Tassen
- Getauchte & überzogene Artikel
- Krapfen
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet
- Veranstaltungstorten
- ca.de - Fondue
- Gefrorene Sandwiches
- Allgemeine Torten
- Eiscreme & Gelato
- ca.de - Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lava-Kuchen
- ca.de - Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milchshakes
- Millefeuille
- Geformte Bonbons
- Geformte & hohle Figuren
- Mousse-Kuchen
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Spritzgebäck
- Pfannkuchen
- Torte
- Gedeckte Nachspeise
- Pfundskuchen
- Puddings & Puddingtorten
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Gerollte Torten
- Halbgefrorenes
- Softeis & Softserve
- Brotaufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Torten
- Reisekuchen
- Trüffel
- Viennoiserie
- Hefebrote
Zertifizierungen
- Passend Für:
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von:
- Nicht Gluten
- Nachhaltigkeit:
- Kakao-Horizonte-Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
Verpackung
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- Bestellnummer:
- 811NV-132
- Haltbarkeit:
- 24 months
- Beschreibung:
- 5kg Packung | 5 Packungen/Karton
- Andere Verpackungen:
- 5kg Packung, 5kg Packung, 10kg Packung, 10kg Packung, 10kg Packung, 10kg Packung, 5kg Bag, 1.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 1kg Packung, 1kg Packung, 1kg Packung, 2.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 2.5 kg Packung, 1kg Packung, 1kg Packung, 400 g Packung, 400 g Packung, 5kg Block, 2,01kg bag,
Tipps zur Paarung
- Vanille
- Lakritze
- Minze
- Dill
- Kardamom
- Raki
- Hafen
- Kriek Bellevue
- Guinness
- Grenadine
- Macadamianuss
- Olivenöl
Comments
Comments
Verfasst von Sergio Carrijo am Wed, 04/16/2025 - 15:48
Olá estou precisando deste produto 811 em barra de 5 kgs. Não encontro para comprar desde o ano passado.
Um dos produtos que mais vendemos tem este chocolate e estou parando o
Meu negócio pela falta deste produto.
Consigo comprar diretamente de vocês pelo menos umas 10 barras de 5 kgs do 811 ou 805? Não encontro no mercado nem uma barra para comprar!