Dieser Kurs bietet Ihnen einen gelungenen Einstieg oder eine kompetente Auffrischung für das Arbeiten mit Schokolade....

Jede Schokolade schmeckt einzigartig – doch wie sollen wir beschreiben, was wir schmecken? Erlernen Sie die...

Nina Tarasova ist eine der gefragtesten Dozentinnen weltweit. Ihre Pâtisseriekreationen begeistern und sind gut...

Dieser Kurs baut auf dem Schokoladenkurs Basis auf. Wir inspirieren Sie zu neuen Geschmackskompositionen und zeigen...

Skulpturen aus Schokolade – dafür ist Christophe Morel seit Jahren bekannt. Der vielfach preisgekrönte Chocolatier...

In diesem Einsteiger-Kurs vermitteln wir Ihnen Grundkenntnisse über Feinste Belgische Schokolade und ihre...

Schnittpralinen werden in Deutschland immer beliebter. Enorme Veränderungen in der Textur können erzielt werden, wenn...

Die französische Pâtisserie findet auch im deutschsprachigen Raum immer mehr Anklang. Wir zeigen Ihnen die neuesten...

Andrey Dubovik ist einer der absoluten Superstars der Pralinenszene. Seine Schokoladenkreationen inspirieren...

Lernen Sie eine spannende Facette der Schokoladenverarbeitung kennen – das Dragieren! Egal ob Nüsse, Trockenfrüchte,...