anaïs gaudemer
BORN ORIGINAL
Essa confeiteira belga pode parecer muito humilde e pé no chão, mas ela sabe o que quer. Em um mundo onde a maioria dos homens assume o comando nas empresas de confeitaria, Anaïs é uma exceção. “Eu adoro esse trabalho. Mas a vida vai além do trabalho. Portanto, quero mantê-la saudável para mim e para a minha equipe.”
RUBY RB1
O CHOCOLATE FAVORITO DE ANAÏS
Gosto muito de chocolates ruby e brancos como o W e o Velvet, especialmente no verão. Eles combinam muito bem com as notas frutadas e florais que coloco em meus bolos. Ou até mesmo com ervas frescas.”
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A BUSCADORA DE EQUILÍBRIOANAÏS GAUDEMER
“Em meu trabalho, tudo gira em torno de sabores naturais. O chocolate faz parte disso. E eu adoro trabalhar com o chocolate, porque ele enriquece minha paleta de sabores. O chocolate também é um ótimo meio para expressar a beleza e a estética - algo que também considero importante.”
SUAS RECEITAS
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BORN ORIGINALSEBASTIAN PETTERSSON (SUÉCIA)
Aparência intimidadora, mas uma personalidade acolhedora e amigável. Sebastian Pettersson é um homem de contrastes que vive de café e chocolate e está vivenciando seu sonho. -
BORN ORIGINALNICOLAS NIKOLAKOPOULOS (GRÉCIA)
A Grécia não é um país óbvio quando alguém pensa em se tornar um confeiteiro. Então, como poderia um químico se tornar um confeiteiro internacionalmente elogiado?
