nicolas nikolakopoulos
BORN ORIGINAL
Hijo único de una familia de Creta, a los 6 años Nicolas Nikolakopoulos descubrió su fascinación por la química. Una pasión que sin duda es el origen de la curiosidad y el ADN de soñador que tiene también de adulto. En la actualidad, es un prestigioso especialista en pastelería griega con grandes ambiciones.
EL CHOCOLATE CON LECHE ARRIBA
EL FAVORITO DE NICOLAS
«Me encanta el chocolate que tiene un carácter peculiar. Cuanto más peculiar, más me despierta nuevas ideas. Como el chocolate con leche Arriba. Es potente y tiene unas geniales notas afrutadas y a caramelo, que me motivan a buscar ingredientes con los que obtener el maridaje perfecto».
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EL ALQUIMISTA DE SUEÑOSNICOLAS NIKOLAKOPOULOS
«Siendo estudiante de cocina, descubrí el chocolate y supuso un antes y un después en mi vida. El chocolate se convirtió en una musa. En un medio. El ingrediente que me permitía expresar toda mi creatividad. Lo que quiero es que mis postres y bombones cuenten una historia, y el chocolate me permite lograrlo. Es como… un ingrediente para expresar mis sueños, mis ideas».
SUS RECETAS
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La fuerza del equilibrioNuño Garcia (España)
Un maestro del equilibrio. Nuño Garcia fusiona pasión y perfección en cada creación de Clan Obrador, donde el sabor, la textura y la apariencia se funden en armonía. -
BORN ORIGINALSEBASTIAN PETTERSSON (SUECIA)
Tras un aspecto que intimida, hay un carácter cordial y amigable. Sebastian Pettersson es un hombre de contrastes a quien mueven el café y el chocolate y que se dedica a vivir su sueño. -
BORN ORIGINALANAÏS GAUDEMER (BÉLGICA)
En la encrucijada entre sus dos pasiones (el paisajismo y la repostería), Anaïs Gaudemer acabó encontrando su propio espacio con su personalísima pastelería floral.
