Crostata di brioche con decorazione di cioccolato ruby dello chef di Callebaut Diego Lozano

Crostata di brioche
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Diego Lozano combina una base di pasta di zucchero al cacao con un ripieno di brioche e una ganache di cioccolato vellutata. Questa torta brioche è tutta una questione di gusto e consistenza.

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Crostata di brioche al cioccolato Callebaut dello chef Diego Lozano con decorazione ruby