Mini Pâtisserie para festa por Davide Comaschi

Mini Pâtisserie para festa por Davide Comaschi

O chef David Comaschi recebeu o World Guinness Record em 2018 pela criação do maior panetone artístico do mundo e ganhou o World Chocolate Masters em 2013. Comaschi vem pela primeira vez ao Brasil para ministrar este curso exclusivo. Aqui, ele vai revelar as diferentes técnicas para produzir mini pâtisseries de forma rápida, padronizada e com grande precisão e qualidade. Assim você conseguirá montar maravilhosas mesas de festa ou criar uma vitrine com uma grande variedade de mini doces.

Instagram: @dcomaschi

 

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Luogo:
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
Livello
Level 2
Course subscription & info
Livello Level 2

Intermediate

You are a professional with good knowledge of chocolate. You are familiar with the tempering of chocolate and the basic techniques. This course does not discuss tempering or cooling chocolates.

Designed for participants who have confidence in their skills of wkrking with chocolate, have worked as a craftsperson or completed the Chocolate Academy Beginners course.

Luogo:
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar
01310-100 São Paulo
Brazil