Bûche de chocolate com decoração natalina com o Chef Fabio Yamada

Bûche de chocolate com decoração natalina com o Chef Fabio Yamada

Para a época de Natal, o chef Fabio Yamada preparou uma aula com uma sobremesa natalina clássica francesa, a Bûche de Noël. Tradicionalmente feita como um rocambole, recheada de ganache ou creme manteiga e coberta de glaçagem. Essa sobremesa é conhecida no Brasil como tronco natalino. O chef irá ensinar as técnicas para produzir uma bûche perfeita, moderna e com muito chocolate Callebaut. Além dessa produção, ele também irá demonstrar uma receita de financier au chocolat, mostrando como fazer manteiga noisette e creme de chocolate. Não perca!

*foto ilustrativa

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