Especial de Dia das Mães com o Chef Fabio Yamada

Especial de Dia das Mães com o Chef Fabio Yamada

O chef Fabio Yamada vai ministrar um curso super especial para o Dia das Mães na Chcoolate Academy! Com toda a sua expertise em confeitaria francesa, ele irá ensinar a produzir um delicioso entremet de caramelo com Callebaut Gold e pêssego. Nessa sobremesa, você aprenderá a técnica para fazer o biscuit de amêndoas, como fazer uma mousse perfeita e uma glaçagem lisa e brilhante. Além dessa produção, o chef Yamada fará uma demonstração de como produzir uma tartelette de chocolate com framboesa. Aprenda a fazer a massa sablé de chocolate e uma ganache com brilho. Não perca!

*foto ilustrativa

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Courses designed specifically for the general public who would like to learn more about chocolate and its application in home cooking.

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