Natural Sensing

Negli ultimi dieci anni, abbiamo vissuto in un mondo dominato da immagini: cartelloni pubblicitari, schermi, video e input visivi hanno determinato il modo in cui percepiamo il mondo che ci circonda. Tuttavia, le attuali tendenze ci indicano che i consumatori del futuro vogliono recuperare il proprio rapporto con tutti i cinque sensi e per questo sono alla ricerca di esperienze da vedere, sentire, ascoltare, annusare e assaggiare. L'ispirazione viene dalla natura. Questo è il Natural Sensing: creare esperienze in grado di coinvolgere tutti i sensi.

Il cibo è uno strumento perfetto per realizzare questo intento e il cioccolato, con le sue infinite possibilità sensoriali, è un alleato ideale. Lo chef Callebaut® Josep Maria Ribé ci mostra come la città di Barcellona lo abbia ispirato a creare la scatola di cioccolatini Natural Sensing. Una scatola con quattro dragée al cioccolato diverse, ispirate ai quattro paesaggi naturali che lo circondano. Assaggiandole, si ha l'impressione di vedere, sentire, ascoltare, annusare e assaggiare il mare, la città, le montagne e la campagna.

Arriva la seconda delle nostre quattro tendenze nel mondo del cioccolato: Natural Sensing. Un episodio del canale Callebaut TV da seguire con tutti i sensi.

01
Vedere, sentire, ascoltare, annusare e assaggiare il mondo

02
Dragée ‘Mountain’: sentire il paesaggio

03
Dragée ‘city’: una ricetta ricca di caffè e spezie

Le ricette