Chantilly al cioccolato bianco

Creato da

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Con questa ricetta, preparerete una perfetta chantilly casalinga al cioccolato bianco: ariosa ma sufficientemente densa da mantenere la propria forma e deliziosamente cremosa al palato. I nostri chef preferiscono usare Finest Belgian White Chocolate con una fluidità standard (cercate il simbolo ???????????? sulla confezione), per dare alla chantilly un gusto deliziosamente dolce e di latte.

Informazioni ricetta

Quantità
g
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Chantilly al cioccolato bianco

IngredientiPreparazione

Mescolare gli ingredienti insieme e riscaldare a 70°C. Togliere il composto dal fuoco.

  • 806g
    panna 35% grassi

Aggiungere, portare a 4°C e sbattere con lo sbattitore elettrico.