Farcitura pralinata alle mandorle per praline a stampo

Creato da

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Questo pralinato alle mandorle permette di ottenere una farcitura deliziosamente liscia dalla fluidità ideale: perfetta per essere stesa con il sac à poche nei gusci delle vostre praline. Il gusto racchiude in perfetto equilibrio il sapore dolce e fruttato delle mandorle mediamente tostate e il cremoso gusto di latte del cioccolato bianco della Recipe n° W2. Per mantenere la durata di 6 mesi, consigliamo di conservare il pralinato alle mandorle in condizioni ottimali (16°C / al riparo dalla luce).

Informazioni ricetta

Quantità
g
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Farcitura per praline a stampo

IngredientiPreparazione

Mescolare gli ingredienti insieme, portare a 23°C e, con il sac à poche, formare dei gusci di cioccolato. Lasciare raffreddare, quindi chiudere i gusci.