Recipe N° W8
Cremosità con forti note di vaniglia.
La ricetta N° W8 è un cioccolato unico con un’armonia perfetta di latte, crema e vaniglia. Fate cadere in tentazione i vostri clienti con una sensazione cremosa e leggera.
Questa delizia bianca è la base per aromatizzare applicazioni di pasticceria, per creme, mousse, gelati e molto altro. Ottima da abbinare anche con ingredienti gustosi come il fleur de sel o il tartufo. La fluidità media della ricetta N° W8 la rende idonea a quasi qualsiasi applicazione.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Profilo gustativo
- 1caramel
- 2.5Dolce
- 3Vaniglia
- 2latteo
- 3crema
- % min. Cacao28.3% Burro di cacao29.7
- % min. Latte22.1% Grasso del latte6.416.7% Latte magro
- % Grassi36.1% Burro di cacao29.76.4% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Sale
- Speculoos
- Mint
- Gooseberry
- Mango
- Lemon
- Cider
- Pine nut
- Truffle Oil
- Lavender
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- W8-558Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 12 mesi