Recipe N° W11NV

Sorprendi con la più dolce delle ricette di cioccolato bianco.
Hai bisogno si una dolce sorpresa per bilanciare il sapore amaro o aspro degli altri ingredienti? La ricetta N° W11 è ricca e cremosa, dal sapore dolce e goloso e dalle note di vaniglia.
Si abbina perfettamente agli ingredienti acidi come lime, frutto della passione e birre amare. Grazie alla sua fluidità media, puoi usare questo cioccolato per svariate applicazioni: per stampaggioo per aromatizzare!

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Descrizione
molto cremoso - dolce - note in vaniglia
Fluidità
Standard fluidity
Profilo gustativo
  • 4
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 1.5
    latteo
  • 3
    crema
Composizione
  • % min. Cacao30.8
    % Burro di cacao30.7
  • % min. Latte14.3
    % Grasso del latte4.2
    11.1% Latte magro
  • % Grassi34.9
    % Burro di cacao30.7
    4.2% Grasso del latte

Consigli per abbinamenti

  • Lime
  • Passion Fruit
  • Strawberry
  • Corona extra
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • W11NV-132
    Blocco 5kg confezione

Rif.

  • W11NV-132Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-