Hazelnut Cream – Fondente
La soffice e cremosa seduzione del cioccolato e delle nocciole


Meravigliosa da tagliare oppure per farcire o aromatizzare dolci delizie

Dark hazelnut cream

Mix con 47,5% cioccolato e 42,5% pasta di nocciole.
Hazelnut Cream Dark è una miscela morbida e cremosa di cioccolato fondente Callebaut® e pura pasta di nocciole, che contiene una maggiore quantità di pasta di nocciole rispetto alla gianduia e possiede una consistenza più soffice. Il prodotto viene miscelato, concato e temperato dal nostro esperto di concaggio, per creare un sapore deliziosamente equilibrato e una consistenza morbida ed omogenea che genera una meravigliosa sensazione in bocca. 
Hazelnut Cream Dark, proposta in morbidi blocchi semisolidi, può essere facilmente tagliata in deliziosi cioccolatini o rivestita con cioccolato. 
Dopo averla leggermente ammorbidita o miscelata, può essere iniettata in praline a stampo, gusci o barrette e tavolette di cioccolato. Se sciolta, diventa una gustosa base per aromatizzare gelati e farciture, come mousse, bavaresi e cremosi. Questa crema conferisce anche un delizioso aroma misto di cioccolato e nocciole a dessert come mousse, zabaione, moelleux, ecc. 

Dove trovare Callebaut?
Tostato
Struttura
Creamy
Come si usa

Tagliare in deliziosi cioccolatini o ammorbidire/sciogliere per aromatizzare.

Caratteristiche principali

Crema semisolida morbida, molto facile da tagliare.

Composizione
  • 42.5%Nocciole
  • 44.9%Zucchero

Confezioni disponibili

  • NCD-144
    cuvetta 5kg confezione

Rif.

  • NCD-144cuvetta | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Shelf-life

  • 18 mesi

Certificati

  • KD-