ChocO'shine – Fondente
La glassatura di vero cioccolato pronta all'uso


Per glassare e via!

ChocO’shine™ Dark

Prodotta con cioccolato belga.
ChocO'shine Dark è una glassatura di vero cioccolato, prodotta con Finest Belgian Chocolate di Callebaut®. La sua composizione esclusiva con il 41% di cioccolato fondente si basa sulle tradizionali ricette di pasticceria artigianale. Prodotto equilibrato, scuro e particolarmente brillante.
ChocO'shine Dark consente di risparmiare tempo. Dopo essere stata leggermente riscaldata (max. 35 °C), è pronta per coprire la pasticceria con un morbido strato di gustoso cioccolato, facile da tagliare. Applicare sempre su pasticceria o dolci congelati: lo shock termico produce infatti una perfetta patina extra-lucida. 
La glassatura con ChocO'shine crea un grazioso specchio di cioccolato fondente dallo spessore perfetto, che non cola e mantiene la deliziosa consistenza morbida e brillante senza seccarsi. Ideale per presentare la pasticceria conservandone il look perfetto per 48 ore.
Dopo avere glassato la pasticceria congelata con ChocO'shine, è possibile rimetterla nel freezer per rifinirla successivamente al bisogno, senza alcuna alterazione della patina.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

Glassatura brillante di cioccolato fondente, pronta all'uso.

Struttura
Smooth
Colore
Marrone scuro
Come si usa

Riscaldare leggermente (max. 35 °C) e applicare su pasticceria congelata.

Caratteristiche principali

Prodotta con 41% Finest Belgian Chocolate.

Composizione
  • 41.5%Chocolate
  • 30.5%Zucchero

Applications

Patisserie & Dessert

Confezioni disponibili

  • FWD-41CHOCSH-Z35
    Liquido 6kg secchiello

Rif.

  • FWD-41CHOCSH-Z35Liquido | 6kg secchiello | 4 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi