White Icing & Decor Paste
La pasta per glassatura per realizzare la pasticceria dei propri sogni


Da arrotolare. Da intagliare. Da colorare. Da modellare.
Pronta per liberare la creatività.

White icing and decor paste

La pasta per glassatura flessibile da arrotolare, piegare, sagomare, intagliare e colorare.
Con la White Icing & Decor Paste di Callebaut® è possibile realizzare tante idee sorprendenti, dalle splendide torte nuziali bianche come la neve ad audaci cupcake colorati.
Questa glassatura di colore bianco neutro possiede un altrettanto neutro sapore dolce con sentore di vaniglia. Grazie alla composizione esclusiva, risulta più bianca ed elastica di molte altre paste per glassatura o del marzapane, garantendo ottimi risultati finali nei lavori di modellatura della pasticceria creativa.
La White Icing & Decor Paste può essere utilizzata per diverse applicazioni, come la copertura di torte di qualunque forma e dimensione (grazie alla sua elasticità), la lavorazione a stampo con dettagli (grazie alla consistenza stabile e molto fine) e la realizzazione di decorazioni o piccoli fiori. Indurisce rapidamente, ma non si secca durante la lavorazione.
Questa pasta per glassatura è pronta per l'uso dopo un rapido ammorbidimento o una breve impastatura. Inoltre, può essere utilizzata a temperatura ambiente e pertanto non è necessario lavorarla in un locale refrigerato.
Questa glassatura può essere personalizzata a piacere, miscelandola con coloranti o aromi e quindi spruzzandola con l'aerografo.

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Descrizione

Pasta bianca con sapore neutro dolce di vaniglia per ricoprire torte e realizzare decorazioni.

Struttura
Smooth
Colore
Bianco
Come si usa

1. Ammorbidirla impastandola (optional: aggiungere coloranti e/o aromi).
2. Stenderla allo spessore desiderato.
3. Intagliare le forme desiderate e piegarle.
4. Lasciare indurire.

Caratteristiche principali

Pasta per glassatura molto flessibile di colore bianco neve da aromatizzare, colorare e sagomare a piacere.

Composizione
  • 80.2%Zucchero

Applications

Patisserie & Dessert

Confectionery

Drinks

Confezioni disponibili

  • COW-5031DP-Z40
    7kg secchiello

Rif.

  • COW-5031DP-Z40 | 7kg secchiello | 2 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi