Recipe N° CHW-S2BFT
Garantito biologico e Fairtrade.
Questa ricetta al cioccolato bianco è eccezionale in qualunque situazione, in quanto racchiude un ricco sapore cremoso e una gradevole sensazione in bocca. Dolcezza e cremosità sono perfettamente equilibrate, rivelando il sapore del latte fresco e lievi note caramellate.
Inoltre, essendo prodotta con ingredienti biologici e certificati Fairtrade, rappresenta sicuramente una scelta di equità per un numero sempre crescente di appassionati di cioccolato.
Grazie ad una minore fluidità, questo cioccolato bianco è adatto per ricopertura media e lavorazione a stampo di barrette, tavolette e figure vuote, ma è anche una base perfetta per le ganache artigianali.
Ogni riferimento al Fairtrade (FT) richiede un certificato Fairtrade valido.
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Colore bianco crema e sapore perfettamente equilibrato con tante note cremose e caramellate di latte.
- % min. Cacao28
- % min. Latte22.8% Grasso del latte6.417.4% Latte magro
- % Grassi06.4% Grasso del latte
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Formati disponibili
-
5kg unconfezione
Rif.
- CHW-S2BFT-105 | 5kg unconfezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- mesi
Certificazioni
- Fairtrade
- Organic